Kremet kikertsuppe

Kremet kikertsuppe

Med gurkemeie og persille.

Ingredienser

  • 1 l Vann
  • 2 terninger Grønnsaksbuljong
  • 4 stilker Stangselleri
  • 1 stk Gul løk
  • 4 stk Gulrøtter
  • 2 pk Kikerter
  • 1 ss Gurkemeie
  • 1 Saften av en appelsin
  • Salt og pepper etter smak
  • 1 neve Frisk persille til servering

Slik gjør du

  1. Kok opp vann og buljong i en stor gryte. Del opp stangselleri, løk og gulrøtter grovt. Kok grønnsakene myke. Ha i kikertene og kjør alt glatt med en stavmikser. Ha i gurkemeie og appelsinsaft. Smak til med salt og pepper. Finhakk persille og strø det over suppen rett før servering.