Foto: Gry Traaen

Visste du at kryddernellik inneholder stoffet eugenol, som har en mildt smertestillende og betennelsesdempende effekt og har vært brukt mot kvalme, dårlig blodsirkulasjon og fordøyelsesproblemer?

– Kryddernellik består av en mengde dufter av ulik karakter: tannlegekontor, trelukt, kraftige eteriske oljer og kan dessuten minne om andre krydder fordi den ofte er i krydderblandinger, sier smaksdommerne Kristin Enger og Sigrun Bjørge Løken ved Nofima.

Med sin velutviklede luktesans klarer de å lukte ting vi andre ikke klarer.

Hvordan få huset til å dufte av Nellik?

Kryddernellik er en av de mest klassiske juleluktene, og appelsin med nellikspiker er en klassiker. Men vet du at du kan bruke det i vaskevannet når du vasker kjøkken og bad? Og med kryddernellikens mange gode sider kan du slå to fluer i ett smekk.

Krydderet er slimløsende og skal hjelpe mot forkjølelse, så en kopp te med nellik kan hindre luftveisinfeksjon. En ansiktsmaske med kryddernellik skal også hjelpe mot kviser. 

Prøv ut KIWIs oppskrifter med nellik:

  1. Myk pepperkake med appelsinglasur
  2. Klassisk julesild
  3. Pinnekjøtt kokt i eplejuice og krydder
  4. Nøttebrød
  5. Lun eplegløgg

Hva er din favorittjulelukt? Stem på lukten som gir deg mest julefølelse:

KIWI gir deg lukten av jul