Foto: Gry Traaen

Visste du at det før i tiden var vanlig å faste i desember – helt til 1. juledag, og at svineribbe ikke ble julemat før på slutten av 1800-tallet?

– Svineribbe har lukter av gris, stekelukt, pepper og søndagsstek og er en markert lukt som raskt setter sitt preg på huset, sier smaksdommerne og luktekspertene Kristin Enger og Sigrun Bjørge Løken.

Helt ny forskning har avdekket at det i særlig grad er den høyre hjernehalvdelen som er aktiv når man kjenner en lukt.

Hvordan få huset til å dufte av ribbe?

Ribbelukten er gjerne den siste til å sette sitt deilige preg på julaften. Men det er jo egentlig ingen grunn til å vente helt til den 24. med å lukte på ribba - det er lov å prøvesmake i forkant!

Prøv KIWIs oppskrifter med ribbe:

  1. Pulled pork burger med fennikel
  2. Lefse med edamer, ribberull og sennep
  3. Tynnribbe med ovnsbakte rotgrønnsaker og solbærsaus
  4. Asiatisk ribbe med agurk og vårløksalat
  5. Tradisjonell ribbe

Hva er din favorittjulelukt? Stem på lukten som gir deg mest julefølelse: 

KIWI gir deg lukten av jul