Hjerneføde

Grønne pannekaker og andre vegetariske middager

Maten som kan gi bedre konsentrasjon, hukommelse og humør. Her er fem grønne middager vi liker ekstra godt.

Du blir hva du spiser, sies det. Vi i KIWI er opptatt av at det vi spiser bør være sunt for oss, derfor gir vi deg som KIWI PLUSS-kunde 15 % Trumf-bonus på all fersk frukt og grønt hver eneste dag. 

Hva med å legge inn noen middager uten kjøtt, og med ekstra mye grønt? Her er fem forslag fra oss:

Spinatpannekaker 

Pannekaker med beabyleaf, oliven og mozzarella

Pannekaker er blant de mest søkte rettene på Google, og en sikker vinner hos store og små. Her er en supersunn versjon av klassikeren: Spinatpannekaker med baby leaf, oliven og mozzarella. Se oppskrift

Indisk linsestuing 

Indisk linsestuing med rotgrønnsaker

Et kjøttfritt kosthold står sterkt i India, og en stor del av befolkningen er vegetarianere. Denne gryten er basert på en indisk klassiker, linsestuing. Se oppskrift 

Blomkålkurry

Blomkålkurry med lime og koriander

Blomkål er mager, mettende og fiberrik, og kan stå på egne bein som middagsrett. Her er en smakfull variant: Blomkålkurry med lime og koriander, ferdig på en halvtime. Se oppskrift

Søtpoteter med linsechili

Søtpoteter med linsechili

Søtpotet kan stekes i skiver, kokes, wokkes, bakes, moses og friteres. De passer perfekt med for eksempel denne retten – en smakfull vegetarisk middag. Se oppskrift 

Grønn byggotto 

Grønn byggotto med grønnkål

Byggotto er en slags risotto, bare laget med byggryn istedet for ris. Denne varianten er ekstra sunn siden den inneholder både grønnkål og valnøtter. Dette er mat for hjernen! Se oppskrift 

Oppskriftshefte i butikk

I våre butikker finner du et gratis oppskriftshefte vi har kalt Hjerneføde – maten som kan gi deg bedre konsentrasjon, hukommelse og godt humør. Alle oppskriftene finner du også her