Denne maten inneholder mer protein enn du tror

Du kommer langt med vanlig grovbrød og pålegg selv om du trener mye. Her er Tine Sundførs enkle proteintips.

Proteinshake, smoothie med åtte eggehviter eller et beger med cottage cheese til lunsj – er det virkelig nødvendig? 

– De aller, aller fleste får i seg nok proteiner med et vanlig og variert kosthold, og har ikke behov for tilskudd eller spesielt proteinholdige dietter. Det er trolig ikke sunt å få i seg for mye protein heller, sier klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør.

Proteiner er livsnødvendige byggesteiner for kroppen vår. Vi er helt avhengig av proteiner for å bygge opp og vedlikeholde de ulike organene i kroppen, danne bindevev, muskler, hud og hår. Når du får i deg protein gjennom maten i stedet for tilskudd, får du samtidig i deg en rekke andre viktige vitaminer og mineraler.

Tine Sundfør mener du kommer langt med vanlig grovbrød og pålegg selv om du trener mye.

– Et helt vanlig og variert kosthold er i de fleste tilfeller nok for å få i seg de proteinene man trenger. Ofte har matvarer mye høyere proteininnhold enn man kanskje tenker over, sier Sundfør.

Se bare på disse:

Protein per 100g:

  • Grovt brød, for eksempel Bakehusets nye Proteinbrød: 21,8g
  • Hermetiske kikerter: 7,5g
  • Peanøtter: 25,8g
  • Gulost (Norvegia lettere): 31g

– Selv om vegetabilske matvarer har dårligere proteinkvalitet, kan de kombineres med animalske matvarer. Da øker måltidets totale proteinkvalitet. For eksempel vil en brødskive og et glass melk gi helt optimal utnyttelse av proteinet i begge disse matvarene, fordi melk inneholder ekstra mye av nettopp de aminosyrene brød og andre kornprodukter inneholder lite av.

Trening og protein?

For deg som er opptatt av å få størst mulig muskelmasse, kan imidlertid timingen for proteininntaket være viktig.

– Noen studier har vist at dersom du spiser omtrent 10 gram med protein og 30 gram med karbohydrat ti minutter etter trening, i alle fall innen en time, så kan du få bedre effekt av treningen, sier Tine Sundfør.

Hun har disse eksemplene på gode restitusjonsmåltider:

  • Sjokolademelk og yoghurtdrikker
  • Yoghurt med et par spiseskjeer korn
  • Grove brødskiver med proteinrikt pålegg (med pålegg av kjøtt, fisk, fugl, egg eller ost)
  • Smoothies laget med frukt og yoghurt