Sitronfromasj

Sitronfromasj

En syrlig, frisk og luftig dessert. Den perfekte avslutningen på en god middag.

Ingredienser

  • 4 stk gelatinplater
  • 5 stk eggeplommer
  • 1 dl sukker
  • 1 stk sitron, skall og saft
  • 3 dl kremfløte
  • 1

Tips til topping

  • 8 stk marengs
  • 2 stk kiwi
  • 2 dl grønne druer
  • 1 dl pistasjnøtter, hakkede
  • litt mynte
  • 1 raspet lime eller sitron

Slik gjør du

  1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 10 min. Pisk sammen eggeplommer og sukker til eggedosis. Varm gelatinet i vannbad med ca 5 ss vann og ha i sitronsaft og revet sitronskall. Rør sammen og ha det i eggedosisen.
  2. Stivpisk kremfløten og rør inn eggedosisen. Bland godt sammen og ha det i en form. Sett kjølig i ca 2 timer til fromasjen blir stiv.
  3. Server på et vakkert fat eller i glass sammen med toppingen. Du kan også bruke en skje og fordele fromasjen på et fat toppet med knust marengs, druer, kiwi og mynte med litt raspet lime eller sitron.