Spekesild med ingefær, hel sort pepper og appelsin

Spekesild med ingefær, hel sort pepper og appelsin

Er du glad i sild? Da må du prøvde denne!

Ingredienser

Spekesild med ingefær, hel sort pepper og appelsin

  • 3 dl Vann
  • 1 dl Eddik
  • 1 dl Sukker
  • 20 g Fersk ingefær
  • 0,5 ss Hel sort pepper
  • 2 stk Appelsin
  • 2 pk Spekesild

Slik gjør du

  1. Vann ut fisken i ett døgn i kjøleskap.
  2. Begynn med laken. Kok opp vann, eddik og sukker. La sukkeret løses opp og senk deretter varmen.
  3. Skrell ingefær og skjær den i tynne skiver. Ha ingefær og hel pepper i laken. Vask en appelsin, skrell den med potetskreller og ha skallet i laken.
  4. Press i saften fra to appelsiner og la alt koke ned til halve mengden. Del silden i mindre biter.
  5. Ha sild og lake lagvis i et norgesglass og sett kjølig.

Lignende oppskrifter