Torskepakke med fennikel, appelsin og grønn salat

Ingredienser

Fordel hakket hvitløk, fennikel i småbiter og appelsin i terninger på 4 ark med bakepapir, store nok til å lage pakker. Legg en torskefilet på toppen av grønnsakene. Topp med 1 ss smør og pakk sammen slik at det virker så tett som mulig. knyt igjen med hyssing, må tåle steking i ovn.
Bak fisken i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 min.
Lag dressingen ved å mikse alle ingrediensene og sett den kaldt.
Serveres med revet hjertesalat og appelsindressing, og et dryss frisk timian.

Ingredienser

Torskepakke

4 stk torskefileter

4 ss smør

4 ark bakepapir

1 stk fennikel

2 fedd hvitløk

1 appelsin

3 hjetesalathoder

Appelsindressing

1 beger kesam

0,5 revet skall og saft av appelsin

1 fedd hvitløk finhakket

2 ts honning

timian frisk, håndfull

salt

pepper