Grillet ananassalsa

Grillet ananassalsa

En salsa gir måltidet det lille ekstra.

Ingredienser

Grillet ananassalsa

  • 0,5 stk Ananas
  • 1 ss Olivenolje
  • 1 stk Grønn paprika
  • 0,5 stk Løk
  • 0,5-1 stk Rød chili
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 neve Frisk koriander
  • 1 stk Lime
  • Flaksalt

Slik gjør du

  1. Varm opp grillen (bruk eventuelt ovnsgrillen). Del ananasen i skiver og skjær av skallet. Pensle skivene med olje og grill dem på begge sider i noen minutter til de er gjennomstekt og har fått en fin, karamellisert overflate. Skjær bort den harde kjernen i ananasen og grovhakk resten av fruktkjøttet. Tilsett paprika skåret i små terninger og løk, chili, hvitløk og koriander finhakket. Klem over limesaften og rør godt om. Smak til med salt og sett salsaen kaldt i en time før servering.