Grønn pesto med valnøtter

Grønn pesto med valnøtter

En fantastisk saus med utallige bruksområder.

Ingredienser

  • 1 potte persille
  • 1 potte basilikum
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 dl olivenolje
  • 1 stk sitron
  • 2 dl valnøtter
  • 75 gram grana padano
  • 1 klype salt

Slik gjør du

  1. Rist valnøtter i en tørr stekepanne på middels varme til de blir gylne. Kjør urter, hvitløk og olivenolje i en kjøkkenmaskin. Tilsett revet skall og saft fra 1 sitron. Hakk nøttene og ha i pestoen sammen med finrevet ost. Smak til med salt og pepper og bland godt.