Grillet Pork Sticks pepper med capresesalat

Ingredienser

Pensle sticksen med olje før grilling. La sticksen ligge i ro på høy varme til de har fått en tydelig grillskorpe. Nå løsner de lett og kan snus. La dem få litt farge på undersiden. Flytt dem over på en litt kaldere del av grillen så de trekker ferdig. Kjernetemperaturen bør opp. i cirka 70 grader.
Skjær opp tomatene og mozzarella i 5 mm tykke skiver, og legg dem annenhver i taksteinmønster utover tallerken. Hell over olivenolje, balsamico, flaksalt og dryss over basilikumblader, Gresskarkjerner & sprø løk crunch og litt grovkvernet svart pepper.
Server Pork Sticksene med striper av yoghurtsaus med hvitløk & mynte oppå.

Ingredienser

Grillet Pork Sticks pepper med capresesalat, yoghurtsaus og gresskarkjerner & sprø løk cruch

1 pakke Pork Sticks - pepper

2 stk Plommetomater

1 stk Mozarella

10 blader Basilikum

1 boks Gresskarkjerner & sprø løk crunch

2 ss Olivenolje

1 ss Balsamico

Grovmalt svart pepper

Flaksalt

1 boks Yoghurtsaus med hvitløk & mynte