Rødbeteburgere med aioli, søtpotet og ruccula

Rødbeteburgere med aioli, søtpotet og ruccula

Billig middag for én på 1-2-3.

Ingredienser

  • Billig middag på 1,2,3 Rødbeteburger
  • 1 Søtpotet
  • Olje til steking
  • Salt og nykvernet sort pepper
  • 2 Grove hamburgerbrød
  • Ruccula
  • Paprika
  • 1 Eldorado aioli

Slik gjør du

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. Skrell og skjær søtpoteten i tynne skiver, hell over litt olje, strø med salt og pepper og bak i 15-20 minutter. Stek rødbeteburgerne i en panne med olje på middels varme, ca. 2 minutter på hver side. Lun gjerne brødene noen få minutter i ovnen før de fylles med ruccula, søtpotet, paprika, rødbeteburgere og aioli.