Rødbethummus

Rødbethummus

Mettende og rund dipp.

Ingredienser

  • 0,5 dl Sesamfrø
  • 0,5 stk Hvitløksfedd
  • 1 pakke Kikerter
  • 4 skiver Rødbeter
  • 4 ss Olivenolje
  • 0,5 ts Cumin
  • 0,5 ts Flaksalt
  • 1 stk Sitron

Slik gjør du

  1. Hell sesamfrøene i en foodprosessor og kjør i et par minutter til frøene har blitt til en tykk pasta. Tilsett hvitløken og kjør til den er finhakket. Skyll kikertene og rødbetskivene. Tilsett dem sammen med oljen og krydderet. Kjør alt til du har en puré. Smak til med sitron. Vil du ha en tynnere hummus, tilsetter du mer vann, enda rødere – en skive rødbet til. Server toppet med ekstra olivenolje og et dryss med sesamfrø.