Billigere mat

Slik gjør du den sunne hverdagsmaten billigere

Det behøver ikke være dyrt å spise sunt.

Mange tror at en sunn handlekurv er en dyr handlekurv. Men slik behøver det absolutt ikke være.

Hvis du følger noen få enkle råd, er det verken dyrt eller vanskelig å sørge for å skaffe hverdagsmat som er både billig og sunn.

Gå for frosne grønnsaker og bær

Frukt og grønt er noe av det sunneste du kan spise, og det er heller ikke spesielt dyrt. Ønsker du likevel å spare enda mer, kan det være lurt å kjøpe frosne grønnsaker og bær. De kan faktisk være sunnere enn ferske alternativer.

– Grønnsakene som kommer rett fra lokale jorder og blir fryst ned, opprettholder nær sagt 100 prosent av næringsinnholdet, sier ernæringsfysiolog Eyvin Bjørnstad ved Høgskolen i Buskerud og Vestfold til NRK.no.

Lokalt er bedre enn import

– De aller fleste ferske grønnsaker i butikken på vinteren er importerte. De har gjerne reist langt og ligget en stund på lager. Det gjør at de har mistet en god del næringsstoffer, sier Bjørnstad.

Frosne grønnsaker betyr også at du bruker kun det du behøver, og ikke ender opp med rester som du kanskje ikke rekker å bruke før de går ut på dato.

Helsedirektoratet minner om at grønnsaker som gulrot, løk, kålrot og brokkoli er billige stort sett hele året. Slike grønnsaker er for eksempel viktige og sunne ingredienser i gryteretter og supper.

Mer kjøtt for pengene

I Norge er vi glade i både spagetti bolognese og taco, og vi er storforbrukere av kjøttdeig. Selv om dette langt fra er det dyreste kjøttet du kan kjøpe, er det ett enkelt grep du kan gjøre for å spare penger også her: Velg kjøttdeig av kylling. Det er billigere en vanlig kjøttdeig i tilleg til at det også er magrere og sunnere.

Sløyfer tilsatt salt

– Hos KIWI skal det lønne seg å spise sunt, sier prissjef Tone Solum Lund, som holder frem First Price-produktene som ett av flere gode eksempler på dette.

– Alle First Price-produktene er uten palmeolje, og både kylling- og kjøttprodukter har høy kvalitet. Kyllingkjøttdeigen, kjøttdeigen og karbonadedeigen er heller ikke tilsatt vann eller salt, sier Lund.

Handleliste sparer deg penger

Selv om du vet hva det er du bør kjøpe for å spise både sunt og billig, er det ingenting som slår litt planlegging.

– Det første du bør gjøre når du kommer inn i butikken, er å ta frem handlelisten, sier forbrukerøkonom i Sparebank 1, Magne Gundersen, også kjent fra «Luksusfellen» på TV3.

– Hvis du har skrevet en handleliste før du går i butikken, vet du hva du har i skapet hjemme og hva du trenger. Følger du listen og ikke lar deg friste til å gjøre impulskjøp, unngår du å bruke penger på ting du ikke trenger, sier han.

Vann er best og billigst

Det er OK å drikke juice og brus i ny og ne, men som tørstedrikke er det ingenting som slår vann fra springen.

– I Norge er vi velsignet med springvann av svært høy kvalitet, så her kan du spare penger. For helsen din er det lurt å redusere inntaket av flytende karbohydrater. Det er enda en grunn til å velge vann, sier klinisk ernæringsfysiolog Vegard Lysne på nettstedet Frisk og Funksjonell.

Mange ønsker sunnere livsstil

Interessen for å spise sunt er stor, og mange har også som mål å spare penger. Ferske tall fra analyseinstituttet YouGov viser at ni av ti ønsker å endre kostholdet sitt og at nyttårsforsettet til en av fire er å spare penger. 

Nøkkelhullmerket er norske myndigheters symbol for matvarer som inneholder mindre salt, sukker og fett, og mer fiber.