Det er liten tvil om at is med frukt er den perfekte sommerdesserten. Her har vi samlet tre oppskrifter på enkle og sommerlige desserter med is som du kan servere etter grillmaten eller når du får lyst på noe godt og kjølende.
Sommerdagene kan være både lange og varme, og da er det lite som frister mer enn noe kaldt og friskt etter et godt måltid. Her får du tre enkle og raske oppskrifter som smaker like godt i sommersola som på svale sommerkvelder.
Et godt tips er å sette ut isen ut på benken i 20 minutter før den skal serveres. Smak og tekstur blir enda bedre når den er temperert.
1. Sommerdessert med sukkerfri lemon curd og sprø vaffelhjerter
Har du vafler til overs fra gårsdagen? Putt dem i brødristeren så får du knasende sprø vaffelhjerter som passer supert som tilbehør til denne deilige og sommerlige desserten.
Dette trenger du:
Hennig-Olsen Sørlandsis Tricolor
½ dl sitronsaft
2 stk eggeplommer
50 g Sukrin
40 g smør i terninger
1 vaffelplate
2 ss Hennig-Olsen Strøssel Ekte Krokan
Slik gjør du:
- For å lage lemon curd blander du sitronsaft, eggeplommer og Sukrin i en kjele på middels varme. Rør jevnt. Massen skal tykne, men aldri koke.
- Når massen er som en tykk pannekakerøre, sett til side og avkjøl. Rør inn smøret, og oppbevar i kjøleskapet til serveringstid.
- Server i porsjonsskåler med iskrem, vaffel, lemon curd og litt krokanstrøssel om du ønsker det. Frukt og bær smaker også godt som topping. Vel bekomme
2. Vannmelonkake med frukt og is
Dette er en frisk sommerlig dessert som egner seg ekstra godt til de varme dagene. Desserten er fargerik, smakfull og populær hos de fleste. Store deler av oppskriften kan klargjøres på forhånd. Hul ut melonen, fyll med iskremkuler og sett på frys. Topp med frukt og bær ved servering.
Dette trenger du:
Hennig-Olsen Sørlandsis Vanilje Jubileum
½ vannmelon
1 pk friske jordbær
1 pk friske bringebær
1 pk friske blåbær
2 ss Hennig-Olsen Strøssel Tutti Frutti
Slik gjør du:
- Kjøp en halv vannmelon og hul den ut til du har en skål. Spar på innmaten.
- Fyll «skålen» av vannmelon med kuler av iskrem og biter av vannmelon.
- Topp med friske bær og et dryss strøssel rett før servering.
3. Foriskende epledessert med vaniljeis
Lune epler passer utmerket til den søte smaken av Sørlandsis med vaniljesmak. Denne enkle oppskriften passer like fint til hverdagskosen som til helgekosen.
Dette trenger du:
5 epler
1 ts kanel
4 ss Sukrin
Hennig-Olsen Sørlandsis Vanilje
Slik gjør du:
- Skrell eplene og del dem i like store båter.
- Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett Sukrin og kanel, og rør til sukrinen har løst seg opp.
- Tilsett eplebitene og vend godt inn i blandingen. Stek til eplebitene har blitt møre.
- Server eplebitene lune med vaniljeis.