Grillede tomater med basilikumsolje

Søte, grillede tomater toppet med en frisk, hjemmelaget basilikumsolje, dette er tilbehøret som virkelig fanger sommerens smaker. Enkelt å lage, perfekt som tilbehør til både kjøtt og fisk.

Dette trenger du:

• 1 pk. Juanita tomater
• 1 ss olivenolje
• 1 klype slaksalt

Legg tomatene på et stykke aluminiumsfolie, topp med litt olje og en klype salt og grill over direkte varme til de har fått en fin farge.

Basilikumsolje

• 1 dl frisk basilikum, lett sammenklemt
• 1 dl olivenolje
• ½ sitron, saften,
• ½ ts flaksalt
• ½ ts nykvernet pepper

Legg alle ingrediensene i en blender (bruk en stavmikser) og kjør det sammen til en jevn og fin olje.