Hjemmelaget is med skogsbær og pepperkakestrøssel
Lag en frisk og smakfull dessert med hjemmelaget is, skogsbær og sprøtt pepperkakestrøssel.
40-60 min
MiddelsSlik gjør du
Dette trenger du
- Hell bær og 50 g sukker i en kjele over middels varme. La bærene smelte og laken koke til den har tyknet til sirupkonsistens. Avkjøl i en skål.
- Pisk eggeplommer, 130 g sukker og salt til eggedosis. Pisk fløten til krem i en annen bolle og vend eggedosisen inn i kremen.
- Pisk eggehvitene stive (husk å rengjøre bollen helt for fettrester først) og vend til slutt inn i blandingen. Hell den over i en brødform dekket i plastfolie.
- Hell den over i en brødform dekket i plastfolie. Når bærblandingen er romtemperert heller du den over iskremen og rører den så vidt inn med en spisepinne. Dette vil lage et pent virvelmønster.
- Dekk formen til med plastfolie og frys i 8 timer. Server isen med pepperkakestrøssel.
- Pepperkakestrøssel: Legg pepperkakene i en plastpose og knus dem grovt med en kjevle eller et knivhåndtak. Bland i finrevet appelsinskall.