Kremet omelett med chorizo

Dette trenger du

1. Smelt smør i en bred panne med buede kanter.
2. Pisk egg sammen med salt og pepper med en gaffel.
3. Hell røren i stekepannen og rør forsiktig et par ganger med gaffelen. Rist på pannen så omeletten etterhvert minner om en eggerøre. Den skal dekke hele bunnen.
4. Hell den over på ene halvdelen av stekepannen, smak til med hakket gressløk og brett den til en avlang rull.
5. Server omeletten med stekt eller grillet chorizo i skiver.