Gravlaks med sennepssaus

Gravlaks med sennepssaus lager du enkelt selv.

Ingredienser

Gravlaks med sennepssaus

  • 500 g Lakseloins
  • 1 neve Dill
  • 3 ss Salt
  • 3 ss Sukker
  • 1 ts Grovkvernet sort pepper

Sennepssaus

  • 2 ss Søt sennep
  • 2 ss Dijonsennep
  • 2 ss Flytende honning
  • 1,5 ss Rødvinseddik
  • 2 dl Rapsolje
  • 1 dl Hakket gressløk
  • Salt

Slik gjør du

  1. Klipp dill grovt og bland dill, salt, sukker og pepper i en skål. Ha blandingen i en pose. Legg laksefileten i posen, gni inn krydderblandingen og la ligge i minst 30 minutter i romtemperatur. Ta fileten ut av posen, tørk den godt og skjær i tynne skiver.
  2. Visp sammen søt sennep, dijonsennep, honning og rødvinseddik. Hell en tynn stråle rapsolje sakte over mens du rører. Klipp gressløk og bland inn. Smak til med salt.

Lignende oppskrifter