Kyllingsmørbrød med mozzarella og basilikum

Grillet kyllingsmørbrød med grillet søtpaprika, mozarella og basilikum

1. Romtemperer kyllingfiletene. Grill dem på direkte varme 2-3 minutter på hver side. La dem deretter steke på indirekte varme til de er gjennomstekt, ca 7-8 minutter.
2. Legg på paprikaen samtidig og la den få ganske sort farge i skinnet. Ta den så av grillen og legg i en pose i noen minutter, skinnet vil da gå enkelt av.
3. Kutt hvitløksfeddet i to og gni på begge sidene av brødskivene før du griller dem.
4. Skjær den varme kyllingen i skiver og legg lagvis med skiver av mozzarella på de nygrillede brødskivene. Topp med hakket grillet paprika, litt flaksalt, noen dråper olivenolje og noen små basilikumblader.