-
Forvarm ovnen til 200 grader.
-
Rør gjæren ut i lunkent vann i en bakebolle. Tilsett salt, havrekli, brunt sukker, kardemomme og nøtter. Grovhakk aprikosene og bland dem i. Sikt inn melet og elt deigen lett.
-
Dekk bollen med plastfolie, sett den på et lunt sted og la deigen heve i 45 min. Velt deigen deretter over i en smurt brødform og etterhev i 30 min.
-
Stek brødet på midterste rille i ovnen i ca. 45 min., eller til det er gjennomstekt. Avkjøl brødet litt i formen før du hvelver det ut og avkjøler det på en rist.