Bærkrem med ristet mandel- og vaniljemascarpone

Dette trenger du

1. Skyll bærene. Del jordbær i 4 biter. Blåbær og bringebær forblir hele. Ha alle bærene i en kjele, strø over sukker og potetmel. Ha i vannet og kok opp. La det småkoke 10 min.
2. Grovhakk mandler og tørrist dem i en stekepanne.
3. Bland mascarpone og vaniljesukker. Fordel bærkremen i 4 skåler, strø over mandel og topp med en skje vanilje-mascarpone.