Krydret Dukkha med surmelk eller yoghurt
Dukkha er en egyptisk krydderblanding. Dukkha kan strøs over kjøtt eller grønnsaker før det stekes, her blir det brukt som en spennende smakstilsetning på frokosten din.
Slik gjør du
-
Rist nøtter, frø og krydder i en tørr stekepanne til man kjenner duften av krydderet og frø og nøtter er gyllenbrune.
-
La det kjølne og støt det i morteren til et fint strøssel. Bland det med brun farin og oppbevar i et glass med tett lokk. Strø en spiseskje over syrnet melk eller yoghurt.