Jordbær med avokadokrem og sitronmelisse

Jordbær med avokadokrem og sitronmelisse

Sommerlig dessert fra Tina.

Ingredienser

  • 2 dl jordbær
  • 1 stk Avocado
  • 100 g Mascarponeost
  • 100 g gresk yoghurt
  • 2 ts Vaniljesukker
  • 1 st Lime, saft og revet skall
  • 1 neve Sitronmelisse

Slik gjør du

  1. Rens og vask jordbærene. Del avokado i to og fjern steinene. Ta ut avokadokjøttet med en skje. Kjør avokadokjøtt og mascarpone med limesaft, revet limeskall og melis til en glatt krem i blender eller med stavmikser. Finhakk sitronmelisse og bland den i osteblandingen. Avslutt med å vende inn gresk yoghurt i blandingen. Settes kaldt.
  2. Legg jordbærene i dessertskåler og legg på en generøs skje med mascarpone-avokadokrem.