2Trykk bort skallet, skyll mandlene og kjør dem i en hurtigmikser med 1 liter nytt, friskt vann. Sil væsken
gjennom et kaffefilter eller et finmasket kjøkkenhåndkle. Skrap frø ut av vaniljestangen og tilsett dem og kardemomme. Varm opp i en kasserolle.