Krydret epledrikk med honning- og kryddersirup

Ingredienser

Fyll isbiter i glasset, hell over kryddersirup, sitronjuice og eplejuice, rør. Vri appelsinskallet over drinken, slipp det nedi. Brenn rosmarinkvasten, sett den i drinken og server.
Drikken kan oppbevares i kjøleskap med tett lokk i 14 dager.
Støt enebær, sort pepper og karve lett i morter eller rett i kjelen, tilsett sukker, vann, ingefærskiver og sitronskall og kok opp. Trekk kjelen av varmen og rør inn honning. La trekke under lokk i 30 minutter, sil av gjennom fin sikt eller kaffefilter og sett kaldt.

Ingredienser

Krydret epledrikk

2 cl Honning- og kryddersirup (se oppskrift)

1 cl Friskpresset sitronjuice

1,1 dl God, syrlig eplejuice

Isbiter

1 strimmel Appelsinskall

1 kvast Frisk rosmarin

Honning- og kryddersirup (5 dl)

15 hele Enebær

1 ts Sort pepper

1 ts Karve

100 g Demerarasukker

2,5 dl Vann

3 skiver Frisk ingefær

Sitronskall i strimler, kun det gule

200 g Lynghonning