Sprø fiskepinner med Rhode Island-dipp

Ingredienser

Del fisken opp i lange staver. Dryss over salt og pepper.
Visp eggene i en skål. Mål opp mel og griljermel i hver sin skål.
Dobbelpanér fisken ved først å dyppe den i mel, deretter egg og til slutt griljermelet. Sprøstek fisken i smør og olje. Server med kokt potet eller ris.
RHODE ISLAND-DIPP: Rør sammen yoghurt, chilisaus og saften av 1/2 sitron. Smak til med salt og pepper.
AGURKSALAT Skrell agurken og skjær den opp i valgfri form. Skvis resten av sitronen over. Finhakk rødløk og dill og strø over.

Ingredienser

Fiskepinner

600 g torskefilet

Salt og pepper

2 stk Egg

2 dl Griljermel

2 dl Hvetemel

Smør og nøytral olje til steking

Poteter eller ris til servering

Rhode Island-dipp

2 dl yoghurt naturell

2 ss Chilisaus

0,5 stk Sitron

Agurksalat

1 stk Agurk

0,5 stk Sitron

1 stk Rødløk

1 potte Dill