-
Stek fiskegrateng midt i ovnen ved 235 grader i 35–40 minutter. La gratengen hvile et par minutter før servering.
-
Vask eller skrell potetene og kok dem i lettsaltet vann til de er møre. La dem hvile før servering.
-
Vask eller skrell gulrøttene og rasp på rivjern. Sett til side.
-
Kok eggene smilende, ca. 8 minutter. Avkjøl umiddelbart i kaldt vann.
-
Rens og kutt eggene i terninger, finhakk vårløk.
-
Smelt smør og rør inn egg og vårløk. Smak til med salt og pepper.
-
Server den nystekte fiskegratengen med poteter, deilig eggesmør og revet gulrot.