Ingredienser
Dette trenger du
-
1
stk
blomkålhode
-
2
ss
hakket mandel
-
400
g
lakseloins
-
0,5
stk
sitron
Slik gjør du
-
Salt og pepre laksefileten og stek den litt i nøytral olje.
Kok opp vann. Tilsett litt salt i vannet.
Skjær av buskene på blomkålen og kjør dem i en blender slik at du får en grynete konsistens.
-
Ha blomkålcouscousen i det kokende vannet og la koke i 20 sekunder. Hell av vannet med en gang.
-
Du kan riste mandelflak/hakkede mandler i en tørr panne, eller bruke dem som de er. Bland blomkålcouscous med mandler, litt god olje og timian. Server til stekt laks.
-
Garnityr: Frisk timian og en sitronbåt.
