Ingredienser
-
1
laksefilet
-
1
ss
olje til steking
-
0,5
pose
sukkererter
-
2
stilker
vårløk
-
1
fedd
hvitløk
-
1
avokado
-
salt og nykvernet pepper
Slik gjør du
-
Skjær skinnet av laksen og del den i grove terninger. Stek lett i en varm panne med olje og legg til side.
-
Skjær sukkererter og vårløk i biter og hvitløken i tynne skiver. Del avokadoen i to, fjern steinen og bruk en skje for å få ut fruktkjøttet. Skjær det i skiver.
-
Stek sukkerertene og vårløken raskt i fettet fra fisken og tilsett avokadoen. Vend forsiktig et par ganger og legg så fisken tilbake i pannen.
-
La det surre i ett minutt, smak til med salt og pepper, riv over sitronskall og server.
