Grønn laksepanne

Grønn laksepanne

Asiatisk-inspirert wok på 15 minutter.

Ingredienser

  • 500 gram Laksefilet
  • 1 pose Sukkererter
  • 6 stilker Vårløk
  • 1 stk Avokado
  • 1 fedd Hvitløk
  • 1 stk Grovt brød til servering

Slik gjør du

  1. Skjær laksen i biter. Stek den lett i en varm panne og legg til side. Skjær sukkererter og vårløk i biter. Del avokadoen i to og fjern steinen. Ta ut fruktkjøttet med en skje og del det i skiver. Skjær hvitløken i tynne skiver.
  2. Stek sukkerertene, vårløken og hvitløken raskt i fettet fra fisken, og tilsett avokadoen. Vend dette rundt et par ganger og legg fisk i pannen. La det hele surre ett minutt. Server gjerne med grovt brød.