Laks med grillet salat, avokado, eggeplommer og Grana Padano
Hvorfor ikke grille hele middagen? Også salaten blir god når du griller den.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
Laks med grillet salat, avokado, eggeplommer og Grana Padano
- Salte og pepre laksefiletene, og hell over noen dråper olivenolje.
- Del salathodene i to, og hell noen dråper olivenolje over salatbladene.
- Del avokadoene i to og fjern stenene. Skill eggeplommene fra hvitene og riv Grana Padanoen.
- Grill laksen og salaten over høy varme. Bruk gjerne en grillrist.
- Anrett salaten og laksen på et fat. Legg avokado-halvdeler oppå salaten og topp disse med hver sin eggeplomme i gropen der avokadosteinen lå.
- Dryss over revet Grana Padano, hakket koriander og skvis over saften fra sitronen. Server!