Laks med hjemmelaget pommes frites

Laks med hjemmelaget pommes frites

Lag hjemmelaget pommes frites til laksemiddagen.

Ingredienser

Laks med hjemmelaget pommes frites

  • 2 stk 100 gram laks naturell, Billig middag for en
  • 2-3 stk Amandine-poteter
  • nøytral olje til fritering, for eksempel solsikkeolje
  • flaksalt
  • nykvernet pepper
  • 100 g sjampinjong
  • 0,5 stk rødløk
  • 1 stk spisspaprika
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss frisk dill

Slik gjør du

  1. Skjær potetene i skiver, deretter i tynne staver. Varm opp oljen i en dyp kjele, til den er så varm at det bruser når du stikker en tresleiv eller en spisepinne nedi.
  2. Friter potetene til de er gylne, sprø og gjennomstekt. La dem renne av seg på et dobbelt tørkepapir og krydre dem med salt og pepper.
  3. Skjær sjampinjong, rødløk og paprika i skiver og stek dem i 1 ts olje og soyasaus til de er myke. Stek fisken etter anvisning på pakken og server den toppet med finhakket dill, sammen med chipsen.