Laksewraps i lompe

Laksewraps i lompe

Denne fiskemiddagen vil barna elske!

Ingredienser

Laksewraps i lompe

  • 4 stk Laksefileter
  • 1 ss Olivenolje
  • 1 ts Flaksalt
  • 1 klype Chilipulver
  • 2 stk Avokadoer
  • 1 stk Sitron
  • 0,5 stk Fennikel
  • 8 stk Lomper
  • 1 stor neve Friske urter

Slik gjør du

  1. Varm opp oljen i en panne på middels til høy varme og legg i laksen. Krydre med en klype salt og chili og stek fisken til den akkurat er gjennomstekt.
  2. Legg avokadokjøttet i en skål og mos det med en gaffel sammen med saften av halve sitronen.
  3. Skjær fennikelen i løvtynne skiver.
  4. Legg avokadomos i midten av lompene, legg på laks, fennikel og urter. Avslutt med litt sitronsaft, en klype salt og chili. Rull sammen lompene og server.