Wok med laks

Wok med laks

Denne middagen tar bare 20 minutter å lage.

Ingredienser

  • 4 stk 125 g laks

Woksaus

  • 1 stk Saften av lime
  • 2 ss Oyster sauce
  • 2 ss Soyasaus
  • 1 ss Frisk revet ingefær
  • 1 stk Paprika
  • 1 stk Brokkoli
  • 0,5 stk Squash
  • 1 stk Rødløk
  • 3 stk Gulrøtter
  • 2 ss Nøytral olje, raps eller solsikke, som tåler høy varme

Slik gjør du

  1. Skjær laksen i terninger, ca. 2 cm. Bland sammen woksausen.
  2. Del opp grønnsaker i grove biter, skiver og båter. Varm en stor stekepanne eller wokpanne med olje. Stek grønnsakene raskt, så de får litt farge, men fortsatt er sprø. Ha i woksausen og rør godt sammen.
  3. De siste 2 minuttene har du i laksen. Vend den forsiktig oppi, så den ikke faller fra hverandre. Server med sesamfrø og koriander.