Steinbit med tomat og tortellini

Steinbit med tomat og tortellini

Denne knallgode pastaretten med steinbit vil garantert bli en suksess.

Ingredienser

Steinbit med tomat og tortellini

  • 8 stk Steinbitfilet à 100 gram
  • 1 ss Olivenolje
  • 2 pk Cherrytomat
  • 1 stk Fennikel
  • 1 stk Paprika
  • 100 g Chorizo
  • 2 pk Tortellini
  • 4 ss Pesto
  • 1 neve Frisk basilikum

Slik gjør du

  1. Varm oljen i en stekepanne på høy varme og stek fisken i 2-3 min på hver side. Legg den til side.
  2. Del tomatene i to, skjær fennikelen og paprikaen i tynne skiver og hakk chorizoen grovt. Stek det i fiskefettet i et par minutter.
  3. Kok pastaen etter anvisning på pakken og server toppet med tomatblanding, to fiskestykker og 1 ss pesto. Strø over finhakket basilikum til slutt.