Ingredienser
-
4
porsjoner
fullkornsspagetti
-
1
pakke
bacon
-
400
g
torsk
-
3
stk
eggeplommer
-
100
g
revet Grana padano
-
0,3
ss
dijonsennep
-
2
ss
lett matfløte
-
salt etter smak og rikelig med grovkvernet pepper
-
frisk persille til servering
Slik gjør du
-
Kok pasta etter anvisning pa° pakken.
-
Finhakk bacon og stek det i panne på høy varme. Når det er sprøtt tar du det ut av pannen. La baconfettet være i. Det skal du steke fisken i.
Hold baconet varmt.
-
Del torsken i 4 biter hvis det er en hel filet. Stek fisken i baconfettet i cirka 5 min på hver side. Den skal flake seg når den er ferdig.
-
Bland eggeplommer, revet ost, sennep og matfløte i en stor bolle.
Når pastaen er ferdig, siler du fra vannet og har pastaen i bollen.
Ha gjerne med litt kokevann. Stivelsen i vannet gjør retten mer kremete. Bland pastaen og eggeblandingen raskt sammen.
Ha i bacon og sort pepper. Bland godt. Smak til med salt.
