Ovnsbakt skreifilet med limedressing og gulrot
Fisk til middag i dag? Prøv denne oppskriften.
Slik gjør du
-
Ha limeskall (ikke det hvite, kun det ytterste laget), limejuice, olivenolje, eggeplomme, salt og pepper i en bolle og rør sammen til en saus.
-
Krydre skreifileten med salt og pepper. Legg den i en ildfast form med skinnsiden opp og stek den midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter. Tiden kan variere med tykkelsen på fisken.
-
Kjør de kokte gulrøttene med stavmikser. Tilsett olivenolje og smak til med salt og pepper.
-
Anrett gulrotpuréen på tallerkenen og legg fisken oppå. Server med limedressing.