Ingredienser
Persille- og sitrontorsk
-
600
g
torsk
-
1
stk
vaniljestang
-
75
g
meierismør
Kan bruke Vita margarin med sunne fettsyrer fremfor smør
-
salt
-
pepper
-
2
stk
purre
-
1
potte
bladpersille
-
1
stk
sitron
-
1
ss
olivenolje
Slik gjør du
-
Bland frøene fra vaniljestangen i smøret sammen med salt og pepper. Del purrene på langs. Vask dem godt og legg dem i en ildfast form. Fordel det myke smøret over purren. Finhakk persillen. Skjær torsken i biter og fordel fisken i en ildfast form. Press over saften fra 1 sitron. Hell over olivenolje og persille. Stek purreløken i ovnen i 15 min på 230 grader. Skru varmen ned til 180 grader og sett inn fisken. La den stå inne sammen med purren i 10 min.
