Skrei / torsk i sterk tomatsaus
Skrei og torsk kan kombineres med mange typer tilbehør. Her er en tomatbasert variant.
Slik gjør du
-
Del skreifileten i store biter. Skjær potetene i tynne skiver, og legg disse i bunnen av en ildfast form. Legg over torsken og deretter de hele tomatene. Skjær sjalottløk i skiver, finhakk hvitløk, soltørket tomat og chili, og fres det i olivenolje i en kjele i noen minutter. Tilsett så de hakkede tomatene og kok opp. Fordel blandingen godt over i den ildfaste formen. Stekes i ovn på 180 grader i ca. 20 minutter.