Fiskekaker med bønner og grønnsakspuré
Lag et velsmakende alternativ til potetmos av forskjellige grønnsaker og server med fiskekaker og bønner.
20-40 min
MiddelsSlik gjør du
Fiskekaker med bønner og grønnsakspuré
- Skjær grønnsakene i terninger og kok dem møre i saltet vann. Hell av vannet, smelt i smøret og mos grønnsakene, enten med en stamper eller med en stavmikser. Sistnevnte gir en silkemyk puré, mens første blir grovere.
- Tilsett melk gradvis og fortsett å mose til du har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.
- Varm oljen i en stekepanne på middels til høy varme. Stek fiskekakene.
- Kok opp nytt vann og legg i bønnene i 1 minutt. Skyll i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Server puréen toppet med fiskekaker og bønner.