Fisketaco med salsa verde
Salsa verde er en grønn saus som ofte blir brukt til grillet kjøtt, men kan brukes til nesten alt. Vi anbefaler å lage en stor porsjon.
Slik gjør du
-
Lag salsa verde ved å kjøre korianderblader, saften av 1 lime, vann, og 2 ss olje i en blender. Dette kan du også finhakke veldig godt for hånd.
-
Skjær fisken i grove biter og strø over malt koriander, en halv ts salt og en halv ts pepper.
-
Stek fisken på middels varme i en panne med olje til de akkurat er gjennomstekt.
-
Snitt vårløken og reddikene i fine skiver. Finhakk chilien. Fyll tortillas med fisk, chili, vårløk og reddik og topp med salsa verde og ekstra limesaft.