Ovnsbakt torsk med rotgrønnsaker og asparges

Ovnsbakt torsk med grønnsaker

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Gjør klart et bakepapir og legg fisken i midten.
3. Bryt av og kast endene på aspargesen. Snitt resten i to på langs. Skrell resten av grønnsakene og skjær dem i fine staver. Legg dem oppå fisken sammen med timian, sitronen i skiver, salt og pepper. Hell over 1 ss olivenolje og pakk sammen bakepapiret.
4. Fest det godt og bak pakken med skjøten opp i 15 minutter eller til fisken er gjennomstekt.
5. Server som den er, eller med godt brød, poteter eller ris som tilbehør. Server gjerne med et ekstra dryss av hakkede timian.