Ingredienser
Rød torskecurry med cherrytomater
-
600
g
Torskefilet
-
3
dl
Hurtigris
-
2
ss
Olivenolje
-
500
g
Cherrytomater
-
2
ss
Red currypaste
-
1
boks
Lett kokosmelk
-
1
potte
Koriander
Slik gjør du
-
Kok risen etter anvisning på pakken.
-
Ha olivenolje i en stor, dyp stekepanne på høy varme. Hell over cherrytomatene og stek dem i ca 2 minutter.
-
Ha red currypaste og kokosmelk i panna og rør rundt. Skjær torsken i store terninger, legg de i panna og la det småkoke på svak varme under lokk i ca 6 minutter.
Server gjerne med kokt ris og finhakket koriander.
