Torskegryte med ris og erter

Torskegryte med ris og erter

Prøv denne kjempegode torskegryten med ris.

Ingredienser

Torskegryte med ris og erter

  • 800 g Torskefilet
  • 2 pk Boil in Bag fullkornsris
  • 1 stk Gul løk
  • 2 fedd Hvitløk
  • 3 ss Olivenolje
  • 1 pk Lett creme fraiche
  • 1 dl Vann
  • 1 terning Grønnsaksbuljong
  • 2 ts Revet sitronskall
  • 2 dl Frosne erter
  • 200 g Sukkererter
  • 1 dl Grana Padano, revet
  • 1 neve Basilikum

Slik gjør du

  1. Kok risen etter anvisning på pakken og sett til side.
  2. Finhakk løken og hvitløken og stek det mykt i en tykkbunnet, dyp stekepanne på middels varme i litt olje. Tilsett crème fraîche, vann og buljong og rør om. Vend inn revet sitronskall og den kokte risen. Legg fiskefiletene på toppen, sett på lokk og la det trekke i 5-7 minutter.
  3. Legg på erter og sukkererter og la det stå i ytterligere 3 minutter under lokk.
  4. Vend alt forsiktig sammen før servering og server toppet med grana padano og basilikum.