-
Tørk godt av kyllingen og maiskolbene. Gni dem inn med litt olje.
-
Krydre kyllingen med salt og pepper. Grill kyllingen med brystet vendt opp over indirekte varme. Bruk lokk.
-
Grill maiskolbene over indirekte varme til de har fått fine grillmerker.
-
Skjær maiskornene av to av kolbene ved å holde dem i en ende mens du fører en kniv langsmed kjernen. Legg maiskornene i en blender sammen med olje, limesaft, vårløk, hvitløk og 1⁄2 ts flaksalt og kjør det sammen til du har en fin og jevn dressing. Tilsett basilikumen (spar en liten neve til salaten) og kjør det sammen igjen.
-
Skjær tomatene i båter, avokadoen og de siste to maiskolbene i skiver. Vend inn dressingen og topp med resten av basilikumbladene.
Server sammen med kyllingen.
