-
Forvarm ovnen til 230 grader og dekk et stekebrett med bakepapir.
-
Krydre kyllingen med en klype salt og pepper.
-
Knus knekkebrødene til smuler i en lukket plastpose ved å rulle en kjevle over. Bland smulene med finrevet Grana Padano, 2 ss olje og finhakket persille og hvitløk. Krydre miksen med en klype salt og pepper og dekk kyllingen med den.
-
Legg kyllingen på stekebrettet og stek den i ovnen til smulene har blitt gylne.
-
Del hjertesalatene i to på langs, smør dem inn med 1 ss olje og strø på en god klype salt. Legg dem med snittsiden opp sammen med kyllingen og stek dem sammen i ytterligere fem minutter til kyllingen er gjennomstekt og salaten har fått litt farge.
-
Server med et par sitronbåter til hver, til å klemme over.
