Ingredienser
-
4
stk
auberginer
-
2
ss
olje
-
0,5
ts
Salt
-
2
dl
revet Grana padano
-
2
dl
Lettrømme
-
1
ss
Sennep dijon
-
0,5
potte
Persille
-
2
ss
Sitronsaft
-
Salt og pepper
-
Litt frisk rosmarin til servering
Slik gjør du
-
Sett ovnen pa° 225 grader. Ha auberginene i en ildfast form. Ha over litt olje og salt, stek de i ovnen i ca. 30 min. I mellomtiden lager du ostekremen.
-
Bland sammen ost, rømme og sennep. Finhakk persille og ha i sammen med sitronsaft. Rør godt og smak til med salt og pepper.
-
Når auberginene er ferdig, skjærer du et lite snitt i dem. fyll en dæsj av ostekremen i snittet.
