Fylt paprika med fullkornsris, chili og ost
Gir deg mye c-vitamin og kostfiber.
Slik gjør du
-
Kok ris som anvist pa° pakken. Sett ovnen pa° 220 grader. Varm en panne med litt olje. Finhakk løk, hvitløk og chili. Surr det mykt i pannen. Tilsett kikerter eller bønner, tomatpure, finhakkede urter og kokt ris. Varm opp og smak til med salt og pepper. Skjær av toppen pa° paprikaen og fjern kjernehuset. Fyll paprika med risblandingen og ost, lag pa° lag. Sett paprikaene pa° bakepapir og ha over litt olivenolje. bak dem myke i ovnen i ca. 25-30 min.