Bygg- og havregrøt med granola og stekte epleskiver

Bygg- og havregrøt med granola og stekte epleskiver

Ingredienser

Bygg- og havregrøt

  • 1 dl Byggryn
  • 1 dl Lettkokte havregryn
  • 0,5 l Lettmelk
  • 0,5 ts Malt kanel
  • 0,5 ts Salt

Granola

  • 1 ss Olivenolje
  • 6 ss Flytende honning
  • 0,5 ts Vaniljesukker
  • 200 g Ferdig müsliblanding uten rosiner
  • 1 neve Mandler
  • 4 ss Kokosmasse
  • 3 stk Epler
  • 1 ss Meierismør
  • 1 ss Sukker

Slik gjør du

  1. Bland gryn, melk, kanel og salt i en kjele. Dekk til med lokk og sett den i kjøleskapet over natten.
  2. Forvarm ovnen til 150 grader og lag granolaen. Bland olje, honning og vaniljesukker i en stor bolle. Hakk mandlene og ha i sammen med müslien og kokosmassen. Bland godt og fordel utover et bakepapirkledd stekebrett. Stek granolaen midt i ovnen i 15 min. Del eplene i to, fjern kjernene og skjær dem i tynne halvmåneskiver. Smelt smøret i en stekepanne og legg i eplebitene. Strø over sukkeret og stek eplebitene møre. Kok opp grøten og la den småkoke under omrøring på svak varme i ca. 5-10 min. Blir den for tykk, tilsetter du litt mer melk. Server med lune eplebiter og granola.